2010年07月28日竜の果物

先日より夕食のデザートに 『ドラゴン フルーツ』 を用意しています。

ドラゴンフルーツとは、一言でいうと、「サボテンの実」です。

勿論、地元館山産！

甘いフルーツなのですが、スイカやメロンの様な甘さではなく、表現できない甘さなんです。


そして昨夜、総料理長に便乗して、特別にドラゴンフルーツの観察をしに行ってきました。

ドラゴンフルーツが生るまでを聞きましたが。

驚きです。

まずは、満月の夜にしか咲かない美しい花

そして花の下にドラゴンフルーツが生るんです！

開花して約４０時間経つと、花が萎れてきます。

雌蕊を残し、花を手で捥ぎとり、３０日〜４０日程で完熟になるそうです。

とは言っても、素人には完熟姿が全く解らないですね。

長年の経験が必要で、間違えると全く甘くなく、商品にはならないそうです。


貴重な体験でした。（へぇ〜の連発です…）

花しぶきでご提供するドラゴンフルーツは、通常では手に入らない厳選された物です。

不思議な甘さを楽しめます。

夏限定のフルーツになりますのでご了承ください。


ファミリパークの支配人様、貴重の体験ありがとうございます。

ＨＰ　：　http://oceanveil.com/