おしゃれ鮨海の花　5つのこだわり おしゃれ鮨海の花　5つのこだわり
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こだわり其の一　魚 地元館山伊戸港の定置網で、その日の朝に獲れたばかりの旬な地魚を店主自ら厳選して直送。

高級有田焼の窯元から直接仕入。特注のビールグラスはシルキーな泡立ちが楽しめます。 こだわり其の二　器

こだわり其の三　米 千葉県産高級米「長狭米」を100%シャリに用いました。

産地にこだわり、木更津産・金田産の海苔を使用しております。 こだわり其の四　海苔

こだわり其の五　酢 シャリには厳選した酢をからめます。シャリの旨さをいっそうひきたてます。

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