TATEYAMA’S BEST SEAFOOD
ゲストを思い浮かべながら、美味しい料理を作るのは当たり前。
花しぶきでは、ゲストの美味しい笑顔を思い浮かべながら
「魚を仕入れる」ところからがおもてなしのスタートです。
「海鮮料理旅館」の底力をお腹いっぱい堪能してください。
地元・定置網から直送された旬の地魚や、伝統の海老網漁で獲れた地物・伊勢海老など
美味しい食材盛りだくさん!料理を彩る野菜にも、農家さん直送の地野菜を使用しています。
食材の宝庫、南房総・館山の極上旬素材や全国の旬食材を活かした
花しぶきの新しい美食の世界を皆様にお楽しみいただきます。
「繊細で、四季の彩りを美しく演出する」ことをコンセプトに
四季折々の料理を展開してまいります。どうぞご期待ください。
地元の定置網から直送された旬の地魚や、伝統の海老網漁で獲れた地物・伊勢海老など
美味しい食材盛りだくさん!料理を彩る野菜にも、農家さん直送の地野菜を使用しています。
木の設えを大切にした和モダンなデザインとスタイリッシュな間接照明が美味しい夕食のひとときをムード満点に演出してくれます。海の景色を最大限に取り入れた開放的な空間と、会話も弾む適度なプライベート感を両立させた新感覚のダイニングです。
ダイニングの中心に大きく設けられたオープンキッチン。料理人のパフォーマンスはもちろん、出来立て、アツアツのお料理をお客様の席までダイレクトでご提供するサービスも実施いたします。
【ダイニングにて】
お客さまが席に着いてから、すぐにお食事をスタート出来るように、乾杯用のファーストドリンクの無料サービスをご用意しております。ミニ生ビールや季節のカクテル、ソフトドリンクなど数種類の中からお好みのものをお選びいただけます。
「チェックインの際に夕食の時間を決める」。旅館業界では当たり前のように行なわれてきたシステムを、花しぶきは見直すことにしました。【規定時間内のお好きな時間にダイニングにお越しいただき、夕食を開始】する自由で新しい、お客さま本位のシステムを採用しております。