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新料理長が就任しました!

和食、懐石料理を手掛ける新料理長

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花しぶき 新料理長が就任「鈴木料理長」

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名前 鈴木 孝昌

経歴 2015年 長野県蓼科に建つ某温泉旅館料理長

   2023年8月 花しぶきリゾート「千里の風」料理長として就任

   2024年4月 花しぶきリゾート「花しぶき」料理長に就任

選考 懐石料理

特技 和食の剥き物

拘り 旬の食材

一言 美味しさを追求します
    是非、食べにお越しください


花しぶき6代目料理長です

代々受け継がれた活魚のおもてなしを活かし

経験豊富な技術と感性をお披露目です

面倒見のよい料理長で、若手を教育しながら腕を磨く姿は圧巻です

食材の旨味、酸味、塩味、苦味を駆使する料理は絶品です

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